走进珠海新海利海鲜城，发现两样东西最多：一个是海鲜，另一个是奖状。董事长办公室的壁架上摆满了奖状和荣誉证书。董事总经理纪少清的话说得很实在：“我们把奖状放在会议室就是为了让所有进来的人看到，让他们知道，新海利是真材实料，是实实在在的。”
做诚信的人！树行业的风！立我们的牌！我们的目标是把新海利做成百年餐饮品牌。
——珠海新海利实业发展有限公司董事长 纪少雄
１９９９年３月 珠海市政府授予新海利重合同守信用企业。
２００３年１２月 被中国保护消费者基金会授予重点推介的消费者信任单位。
２００５年３月 经广东省著名商标认定委员会认定，“新海利”商标为省著名商标。１２月，被中国市场监测中心和中国企业信用评价管理中心评为国家Ａ级守信企业。
２００６年５月 中国民（私）营经济研究会、中国社会科学院中小企业研究中心以及中国诚信企业高峰论坛组委会，授予新海利中国诚信示范单位。
靠海“吃”海
上世纪８０年代，在部队当厨师的纪少雄退伍后来到珠海，并于１９８４年在珠海拱北创办了安利餐厅，以炒田螺起家。“安定下来了，才会有利。”纪少清解释餐厅名字的由来。
１９８６年安利餐厅更名为珠海海利海鲜餐厅，“因为海水里的资源是取之不尽的，而我们想有个全新的开始。”１９９３年又创办了珠海新海利海鲜美食广场，发展至今。
要做百年老店
珠海新海利多年来以实惠、诚信为经营宗旨，以“大排档收费，星级酒店服务”为理念，不断开拓创新。现在珠海，只要一提起新海利，人们就会想到物廉价美。“这个牌子打得这么好，应该不会再改了。”纪少清表示，他们希望能做一个长盛不衰，甚至有上百年历史的品牌老店。
知人心才得人心
问到珠海新海利是如何取得今天的成功，纪少清说：“我们很准时发工资，从来都没有拖欠过员工的一分钱。”他还介绍，有的员工想在珠海买房安家，但资金短缺的时候，新海利会以给一部分、借一部分的形式帮忙付首期。
纪少清介绍，珠海新海利每年都会根据市场的流行趋势，对餐厅进行一次翻新装修。“做餐饮，你很难说哪个方面要做好，每一个环节都很重要。”
珠海餐饮市场竞争日趋激烈，怎样才能长盛不衰？纪少清对此很淡定，有竞争才有进步，坚持把自己的做好，把品质做好，不怕没有客人，“得人<